Mercearia EcoHousing
A Mercearia EcoHousing seleciona e prioriza a produção rural local e microrregional e, ao adquirir os produtos, você e sua família:
- Fortalecem e ampliam a produção local
- Incentivam novos negócios
- Geram riqueza
- Incentivam a permanência de famílias no campo
- Contribuem para o desenvolvimento do turismo de base ecológica e comunitária
- Valorizam a cultura regional
PRODUTOS APENAS SOB ENCOMENDA E SUJEITOS A DISPONIBILIDADE E SAZONALIDADE DE PREÇOS
Pães, geleias, doces, bebidas
Os pães, geleias, sucos e kumbuchas saborizadas são exercícios caseiros do anfitrião que, embora não tenha o dom da cozinha, gosta de experimentar e utilizar frutas da propriedade em suas produções.
Os pães estão sempre disponíveis, mas os demais “experimentos”, como pão com banana, abóbora ou goiaba, suco de acerola, geleia de amora preta silvestre e doces de banana e abóbora são sazonais e de reduzidíssima produção.
(A imagem é meramente ilustrativa.)
Os pães são produção caseira e de consumo cotidiano do anfitrião, feitos com com farinhas branca e integral, com ou sem sementes de girassol, açúcar, fermento biológico, sal e água.
Solicite com antecedência para um café da manhã saudável e nutritivo.
Forma menor (~400g):
R$ 14,00
Forma maior (~500g):
R$ 17,00
Produtos lácteos
As irmãs Elisangela e Evanilda empreenderam na roça e tomaram coragem para arrendar uma pequena fábrica de laticínios a Original Sabores.
Comprando leite de fazendas vizinhas e responsáveis por toda mão de obra, sozinhas cuidam dos fornecedores e da produção, venda e entrega da (ainda) pequena e artesanal produção de queijos, doces e iogurtes.
O Queijo Minas Frescal é indispensável no prato do mineiro. De textura macia, alta umidade e cor branca, o Queijo Minas Frescal é menos calórico e com baixo teor de gordura, próprio para dietas mais saudáveis. Pode ser consumido puro, com mel, geleias, frutas, pães, pasteis e bebidas como o café e pratos variados.
Peso: 500g
R$ 25,00
O Queijo Minas Meia Cura, tradicional na cultura mineira, tem sabor levemente ácido e marcante, resultado da cura (maturação) de cerca de 30 dias. De coloração amarelada, o Meia Cura forma uma casca fina e consistente por fora, mantendo a maciez por dentro. Excelente opção para sanduiches, doces, geleias, cafés, cervejas e vinhos.
Peso: 500g
R$ 38,00
Doce de Leite Cremoso, feito com leite e açúcar cristal, sua cor em tons de marrom, consistência cremosa e sabor suave e marcante, faz um casamento perfeito com os queijos Frescal e Meia Cura. O doce de leite carrega consigo as histórias do povo mineiro e adoça o paladar e as prosas da família ao redor da mesa farta.
Peso: 250g
R$ 20,00
O Iogurte Natural é feito por processo biológico em que microrganismos lácteos fermentam e coalham o leite integral, transformando-o em um saboroso e nutritivo alimento. Probióticos, cálcio, magnésio, proteínas e vitaminas do complexo B estão presentes, trazendo benefícios para a saúde ao regular a flora intestinal, fortalecer os ossos e o sistema imunológico.
Embalagem: 1 litro
R$ 17,00
O Iogurte Natural com Frutas incorpora geleia de morango ou ameixa preta, ambas feitas no local. De consistência cremosa, esse iogurte apresenta densidade para “comer de garfo”. O frasco de 1 litro, pode ser diluído em leite, rendendo de 3 a 4 litros de uma deliciosa e ainda mais nutritiva bebida láctea.
Embalagem: 1 litro
R$20,00
Cafés artesanais
Os cafés artesanais Rancho CAB são fruto do empreendedorismo de Ronnie, o produtor, que optou por reforçar a atividade rural designando a propriedade e seus produtos com o nome Rancho e, ao mesmo tempo, fortalecer o cunho familiar do empreendimento ao homenagear as filhas Clara, Alice e Beatriz com o CAB.
O carro chefe do empreendimento é o café, prezando pela qualidade e a honestidade ao buscar os melhores grãos, seja na produção própria ou de vizinhos parceiros, apoiando e expandindo os benefícios de sua marca a produtores locais.
O rótulo marrom designa o Café Especial, resultado da seleção de grãos da variedade arábica, cultivares Mundo Novo, Catuaí e Arara, que trazem maior suavidade. A torra mais clara preserva a qualidade e sabor que, a depender de variáveis climáticas, de solo, de manejo e de processamento, pode adquirir características achocolatadas ou cítricas.
Moído: 500 gramas
Grãos: 500 gramas
R$ 55,00
O rótulo preto designa o Café Tradicional, também com grãos selecionados da variedade Arábica, cultivares Mundo Novo, Catuaí e Arara. Fruto de uma torra mais acentuada, que imprime ao café um sabor mais forte, preço intermediário e tradição que vem dos sítios e fazendas de nossos pais e avós. É o tipo de café mais consumido no país e que mais agrada ao paladar do brasileiro.
Moído: 500 gramas
Grãos: 500 grama
R$ 50,00
O rótulo verde é o do Café Blend, que mistura 70% do Arábica e 30% da variedade Conilon, um café de maior volume de produção e qualidade inferior ao Arábica. A mistura, o blend, associado a uma torra mais pronunciada, imprime uma coloração preta mais forte e um amargor mais acentuado, resultando em um café com custo mais acessível.
Moído: 500 gramas
